Année de diffusion : 2014
Descriptif du documentaire :
Les villes du futur – E3 – Les fermes verticales. Pour rapprocher la production de nourriture de l’endroit où elle est consommée et également limiter le gaspillage alimentaire, des personnes tentent d’amener l’agriculture à l’intérieur des mégalopoles. Ainsi, à Montréal, les fermes Lufa, installées sur le toit d’un immeuble, produisent des légumes cueillis à maturité et mis sur le marché le même jour. Et pour que les villes soient capables de nourrir tous leurs habitants, Dickson Despommier, écologue américain, a imaginé l’agriculture verticale, c’est-à-dire un immeuble capable de nourrir 30 000 personnes pendant une année entière.
