Année de diffusion : 2017
Descriptif du documentaire :
Des huiles…pas si végétales. Tournesol, colza, olive, arachide… La consommation d’huiles alimentaires végétales ne cesse de progresser en France. Elle représente environ 1,7 million de tonnes par an. Essentiels à notre équilibre nutritionnel, ces précieux liquides fournissent des acides gras que le corps ne produit pas naturellement – des omégas 3, 6 et 9, ainsi que de la vitamine E.
Or, malgré cet engouement, les Français présentent une carence en oméga 3. En cause, une large méconnaissance de ce que contiennent réellement ces huiles, entre marketing santé opaque des industriels et étiquettes souvent difficiles à déchiffrer. Par exemple, derrière la mention huile d’olive vierge se cachent parfois des assemblages de substances sans goût ni vertus nutritives. Pire, certaines huiles végétales contiennent des traces de solvant. Comment s’y retrouver ? Enquête
