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délices de la mer

Algues, les délices de la mer

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Année de diffusion : 2016

Descriptif du documentaire :

Algues, les délices de la mer. Agar-agar, wakamé, nori, laitue de mer, kombu ou encore spiruline… ces algues riches en minéraux, vitamines et oligoéléments connaissent un vrai succès. Régine Quéva, ancienne institutrice, organise des sorties découverte en Bretagne. Dans le Finistère, visite guidée chez l’un des leaders de la production d’algues alimentaires. Au Japon, Olivier Derenne fait découvrir des substances d’exception. Xavier Le Métayer, quant à lui, travaille sur un procédé technologique révolutionnaire : remplacer le plastique par un matériau biodégradable fabriqué à partir d’algues. Une innovation verte très prometteuse.

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Colporteur et Développeur de la Culture et du Savoir - « La culture ne s'hérite pas, elle se conquiert » - André Malraux 1901 - 1976 / Écrivain, aventurier, homme politique et intellectuel français

Algues, les délices de la mer

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