Sureau comestible ou sureau toxique ? Comment faire la différence ?
Il y a le sureau noir (Sambucus nigra) dont on peut manger les baies mais qu’il existe un autre sureau, le sureau hièble (Sambucus ebulus) qui a des baies toxiques.
Je vous montre comment faire la différence facilement pour ne pas vous tromper.
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Pour aller plus loin, voici l’article sur le sureau hièble, toxique : https://plantes-sauvages-comestibles.com/le-sureau-hieble-toxique/
Ici vous trouvez tous les détails sur le sureau noir comestible et la recette du sirop de baies de sureau : https://plantes-sauvages-comestibles.com/sirop-de-baies-de-sureau/
Autres recettes aux “bonnes” baies de sureau noir comestibles :
Cheesecake aux baies de sureau (végan) : https://plantes-sauvages-comestibles.com/cheesecake-aux-baies-de-sureau-vegan/
Crumble aux baies de sureau : https://plantes-sauvages-comestibles.com/crumble-peche-et-baies-de-sureau/
Tartelettes aux baies de sureau : https://plantes-sauvages-comestibles.com/tartelettes-aux-baies-de-sureau/
Grog aux baies de sureau : https://plantes-sauvages-comestibles.com/grog-aux-baies-de-sureau-noir/
Vous pouvez télécharger gratuitement mon livret “Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages” en cliquant ici 😊 : https://plantes-sauvages-comestibles.com/livret-offert-les-10-recettes-indispensables-pour-cuisiner-les-plantes-sauvages/
