Des images fascinantes du marché aux fromages de la ville néerlandaise de Woerden il y a près d’un siècle. Woerden se trouve dans la province d’Utrecht aux Pays-Bas. Le film montre des producteurs de fromage locaux entrant sur la place du marché pour assister à la révélation d’une statue commémorant le jubilé des 40 ans et les fondateurs de ce marché aux fromages. On voit ensuite les producteurs négocier avec les commerçants pour obtenir le meilleur prix pour leur fromage. Pour ce faire, ils utilisent la tradition ancestrale du “handjeklap”, qui consiste pour le vendeur à réduire son prix par petites étapes et pour l’acheteur à augmenter son offre jusqu’à ce qu’ils se rencontrent quelque part au milieu. À chaque étape, ils se tapent légèrement dans la main.
Le monument est appelé “De Kaasbel” (la cloche du fromage). La plaque de 1925 commémorant le 40e anniversaire a été remplacée par une plaque célébrant le 100e anniversaire, le 26 juin 1985, signée par le commissaire de la Reine : https://www.beleefwoerden.com/nl/locaties/4188615275/kaasbel
Ce film a été stabilisé, corrigé en vitesse, amélioré et colorisé par I.A. au moyen d’un logiciel sophistiqué.
Film source en noir et blanc : Beeld En Geluid
Musique : Trevor Kowalski.
Voor Nederlandse kijkers : Vous trouverez ici des informations intéressantes sur l’ouverture du Woerdense Kaasmarkt le 15 septembre 1885 :
https://dspace.library.uu.nl/bitstream/handle/1874/212600/HEEM_1985-01_1.pdf
