« Il ne faut pas manger de baies sauvages qui poussent trop près du sol » – ce mythe a la vie dure. C’est la première phrase d’un article récent sur le site de la Tagesschau (le journal télévisé le plus vu en Allemagne).
En effet, la peur de la “maladie du renard”, l’échinococcose alvéolaire, est très répandue parmi les personnes qui souhaitent se mettre à la cueillette des plantes sauvages.
La question autour du “pipi du renard” m’est posée quasiment à chaque fois que j’anime une sortie à la découverte des plantes sauvages comestibles.
Mais qu’en est-il vraiment ?
À l’aide de l’article allemand en question ainsi que d’autres sources que je vais vous citer, nous allons essayer d’y voir plus clair.
Au programme :
✔️ Comprendre le cycle du parasite (renard, chiens, chats, rongeurs…)
✔️ Distinguer les vrais risques des peurs injustifiées
✔️ Découvrir les chiffres réels en France : zones à risque, incidence, etc.
✔️ Les précautions simples pour cueillir et consommer vos plantes sauvages sans stress
✔️ Comment booster votre système immunitaire grâce aux plantes sauvages
Pour aller plus loin, retrouvez :
– L’article complet que j’ai écrit : https://plantes-sauvages-comestibles.com/echinococcose/
Sources :
– Article du site de la Tagesschau intitulé “Wer sich vor dem Fuchsbandwurm schützen sollte” (“Qui doit se protéger contre l’échinococcose alvéolaire ?” : https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/fuchsbandwurm-100.html
– Traduction de l’article : https://plantes-sauvages-comestibles.com/echinococcose/
– Page du Ministère de l’Agriculture français sur l’échinococcose : https://agriculture.gouv.fr/lechinococcose-alveolaire
– Article de Doctissimo sur le sujet, avec la carte du taux d’incidence de l’échinococcose alvéolaire en France : https://www.doctissimo.fr/sante/news/echinococcose-alveolaire-une-maladie-grave-de-plus-en-plus-repandue-en-France
– Bulletin d’information de l’ANSES avec carte du projet de cartographie de l’échinococcose alvéolaire : https://www.anses.fr/fr/system/files/EchinoteN01.pdf
Pour télécharger gratuitement mon livret “Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages”. cliquez ici 😊 : https://plantes-sauvages-comestibles.com/livret-offert-les-10-recettes-indispensables-pour-cuisiner-les-plantes-sauvages/
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