Année de diffusion : 2018
Descriptif du documentaire :
Science et Pâtisserie. Oeufs, farine, lait, sucre, sel, safran et… saindoux : à en croire une vieille comptine allemande, il suffit de sept ingrédients pour faire un gâteau. Quel rôle joue chacun d’entre eux ? Comment obtenir une pâte aérée et savoureuse ? À l’École de pâtisserie de Berlin, les présentateurs de Xenius étudient la chimie de cette alléchante discipline et partent en quête de la recette du gâteau parfait.
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Colporteur et Développeur de la Culture et du Savoir - « La culture ne s'hérite pas, elle se conquiert » - André Malraux 1901 - 1976 / Écrivain, aventurier, homme politique et intellectuel français
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Colporteur et Développeur de la Culture et du Savoir - « La culture ne s'hérite pas, elle se conquiert » - André Malraux 1901 - 1976 / Écrivain, aventurier, homme politique et intellectuel français
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