Saviez-vous que nos côtes regorgent de trésors sauvages et gourmands ?
Dans cette vidéo, Christophe vous présente 15 algues comestibles, faciles à reconnaître et à utiliser en cuisine !
🥗 Iodées, colorées, riches en minéraux… les algues offrent une palette de goûts, de textures et de bienfaits nutritionnels à explorer.
🧂 Vous découvrirez :
✔️ Où et quand les récolter
✔️ Comment bien les identifier
✔️ Leurs usages culinaires et nutritionnels
✔️ Les précautions à connaître pour une cueillette responsable
00:00 – Introduction
00:04 – Pelvétie
00:48 – Gracilaire
01:57 – Grateloupe
03:10 – Haricot de mer
05:16 – Nori
06:46 – Dulse
07:43 – Mastocarpe étoilé
08:52 – Poivre de mer
09:35 – Fucus denté
10:25 – Ascophylle noueux
11:47 – Pompon des ascophylles
12:34 – Laitue de mer
13:56 – Ulves en tubes
14:18 – Fucus vésiculeux
15:25 – Laminaire digitée
🌿 Une vidéo pour enrichir vos balades côtières… et vos assiettes !
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