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larves de Sardaigne

Des insectes au menu – E5 – Fromage aux larves de Sardaigne

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Année de diffusion : 2016

Descriptif du documentaire :

Des insectes au menu – E5 – Fromage aux larves de Sardaigne. Si l’idée de manger des insectes répugne la plupart des Occidentaux, nombreuses sont les contrées où ces petites bêtes font partie de l’alimentation. Accompagné de chefs cuisiniers, le chercheur canadien Josh Evans se rend sur les cinq continents pour dénicher les espèces les plus appréciées et apprendre comment les accommoder. Aujourd’hui : Découverte d’un fromage sarde aux larves de mouche, visite d’un élevage d’insectes aux Pays-Bas puis chasse aux hannetons dans le nord du Danemark.

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Colporteur et Développeur de la Culture et du Savoir - « La culture ne s'hérite pas, elle se conquiert » - André Malraux 1901 - 1976 / Écrivain, aventurier, homme politique et intellectuel français

Des insectes au menu – E5 – Fromage aux larves de Sardaigne

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